Appenzeller is een harde kaas van rauwmelkse koemelk die wordt geproduceerd in het Appenzeller land in het noordoosten van Zwitserland.

De Bouquet des Moines is een zachte en smeuïge kaas met een zachte zuivel en witschimmelkorst.
Onder de korst smeuïg en van aan de buitenkant naar het midden toe steeds verfijnder, lijkt deze kleine Belgische kaas met zijn bijzondere vorm op geen enkele andere!
Het wordt gebruikt in duizend-en-één originele recepten: op de grill, in fondue of in koude (salade)schotels.

De Brie de Meaux met truffel is een kaasspecialitieit gebaseerd op Brie de Meaux A.O.P.. Deze wordt verticaal doorgesneden en gevuld met een mix van romige kaas en stukjes truffel. Een perfecte combinatie.