Coppa di Parma is gemaakt van eerste keus vlees( varkensvlees schouder), zorgvuldig gezouten en op smaak gebracht en langzaam droog-gezouten. Traditionele recepten en constante productie controle zijn waarborgen van de kwaliteit en de kenmerken van de originele Italiaanse Coppa.

Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma. Parmaham is een beschermde naam.

Deze ambachtelijke Salame All'Aglio wordt in Italië gemaakt door een ambachtelijke slager, Franceschini, en bevat knoflook en zwarte peper, heerlijk op de boterham maar zeer zeker ook als tapashapje. Een heerlijke handgebonden en langgerijpte salami.