In Oosterend op het waddeneiland Terschelling ligt Ecologische Schapenboerderij de Zeekraal.

Een bijzondere locatie waar Gerben en Jolanda Bakker schapenkaas maken van een hoge kwaliteit ! 

Ecologisch - Biologisch en ook nog Vegetarisch is deze lekkere kaas !¨

De melk van de schapen, die op deze boerderij worden gehouden, wordt verwerkt tot Schapenkaas. Deze kaas is van 100% schapenmelk en zonder toevoeging van kleur- geur- of smaakstoffen. Hierdoor zijn de smaak en kwaliteit altijd optimaal.  Deze schapenkaas is een eerlijk natuurproduct dat subtiel

van smaak verandert in de loop van het seizoen. Naarmate de kaas rijpt wordt de zachte smaak voller

en zoeter. Redenen genoeg voor ons als kaasspeciaalzaak om deze kaas in ons assortiment op te nemen. Onder de button links - schapenkaas vind u hun website !

Schapenkaas jong,  met een milde en romige smaak.

Schapenkaas belegen, met een lekker romige en licht pittige smaak. 

Schapenkaas met fenegriek, Indonesisch kruid met een walnootachtige smaak

 

Tevens hebben wij in ons assortiment o.a. :

Spaanse Manchego, Don Enrique, een Manchego met een korstje van rozemarijn,

meerdere soorten Toscaanse, Italiaanse pecorino's

en natuurlijk ook de wereldberoemde Roquefort Pappillon,

       

 

- Heeft een milde, pittige smaak.

- Is uitermate geschikt voor mensen met een
  koemelk-allergie.

- Heeft een zeer hoge voedingswaarde.

- Is licht verteerbaar.

- Veel eiwit en opvallend veel belangrijke vitamines

  (o.a. A - B en C) en mineralen.

- Onverzadigde vetzuren.

- Veel vitamine B13, waarvan wordt verondersteld dat het een

  beschermende werking heeft voor bloedvaten en organen

  en een zeer gunstige uitwerking heeft op de maag- en

  darmflora. Daarnaast vertraagt het ouderdomsverschijnselen.